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Marella Chardonnay

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    Marella nos habla de la influencia marina, que nos crea y define.

    En Marella Chardonnay, como dice su nombre es 100% Chardonnay, fermentado en Barricas de Roble Frances nuevas, con Fermentacion Maloláctica para suavizar la acidez y generar los aromas lácticos, y bastoneo de levaduras para la cremosidad, criada por cuatro meses en barricas. Su nariz es muy dulce y grata, con notas de piñas maduras, crème brûlé al inicio y mantequilla y tostados de madera al final. En boca es muy redondo pero sorprende la acidez fresca tipica de la Viña de Arenal.

    El maridaje esta mas pensado en platos del Oceano Atlántico, como Pescado a la Talla, Langosta e incluso Aves de carne blanca y pastas carbonara o tartufo.