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El Perfumista

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    Su esencia son las emociones que se generan cuando se percibe la belleza y pureza de un elemento frágil. Algo maravilloso de este vino, es su nivel de intensidad y nitidez en contraposición a la delicadeza de sus aromas. Quizá el Cabernet menos Cabernet del planeta una auténtica joya epistemológica y un viaje inolvidable al lado más frágil y resiliente del Valle de Guadalupe.

    El Perfumista son una selección de hileras de viñas viejas de Cabernet Sauvignon que habitan en los arenales del río seco, son suelos de arena muy gruesa, llenas de cuarzo blanco, con un drenaje muy rápido y que al estar pegadas al río seco, enfrentan el viento marino de forma directa que las refresca, pero a la vez las deshidrata; y es en esta austeridad, donde el agua se vuelve un anhelo, que se gesta el carácter y la intensidad, no hay energía para el color o los taninos, y toda su expresión se vuelca en aromas, como una melodía maravillosa dispuesta a seducir a todos los que nos acerquemos a ellas.