¿Cuál es el mejor Vino?
Como enólogo, esta es una pregunta que me acecha en cada decisión enológica desde hace años. Empecé haciendo vinos en volúmenes grandes en bodegas grandes,…
Noticias y más
Analisis Reduccionista del Vino
Es importante destacar que el vino es una bebida noble y que hay muchos tipos de Vinos, no solo en orígenes y variedades sino también…
Conversando de Vino con ChatGPT
La inteligencia artificial es cada vez mas una realidad, mi cuestionamiento con esto tiene que ver con dos temas, el primero es cuanto puede racionalizar…
El lado humano de la vitivinicultura
Charlamos con el enólogo JOse Luis Durand sobre su idea de la parte humana del vino y cómo la tecnología juega un papel en el…
Platica y TomaVinoMexicano con Jose Durand – Bodegas Icaro
Episodio de la 3ª Temporada del podcast Platica y TomaVinoMexicano Para este episodio nos trasladamos hasta Bodegas Ìcaro para platicar con su Propietario e icónico…